2025年11月13日
「からす」 京都・東大路丸太町東・お好み焼き
東大路通り丸太町東の鉄板焼き「からす」
以前から色々な人から聞いており
ようやく訪れることができた一軒。
カウンターとテーブル席
この日はカウンターが満席で、テーブル席となった。
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投稿者 geode : 10:00
2025年11月12日
「イルフィーロ」 京都・木屋町御池下る・イタリア料理
イタリア料理の店。
割烹のようなスタイル。
好きな料理を好きな分量で食べることができる。
この日は東京からの方2名と京都の方2名に僕を加えての食事。
メニューとそこに書かれた食材を眺めながら注文を決めてゆく。
最初の数品は全員同じものを選択。
ズワイガニと柿の料理
ズワイガニのしなやかな柔らかさと柿の甘みが素敵なハーモニーをかもす。
スタートして、緩やかな感じで気持ちが整う。
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投稿者 geode : 10:00
2025年11月11日
「morning side coffee」 岡山・北区問屋町・コーヒー
JR岡山駅で仲間と合流。
夕食まで時間があるのでコーヒーを。
仲間が昼間見つけたコーヒー店があり、面白かったのでそこへ伺うことになった。
「morning side coffee」という。
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投稿者 geode : 13:28
2025年11月10日
「茶禅華」 東京・南麻布・中国料理
「茶禅華」中国料理店だが、和の精神を尊びながら中の技法を駆使するレストランである。
毎回訪れるたびに感動を覚える稀有な存在だ。
メニューは全て四文字で記される。
最初に上海蟹を見せてもらう。
投稿者 geode : 10:21
2025年11月07日
「氣分」 東京・西麻布・日本料理
ジャンルは日本料理としたが微妙なニュアンスを含む
シェフのユーゴさんは京都の「菊乃井」で3年日本料理を学び、
その後銀座の「エスキス」で7年間スーシェフを務めたのち、「氣分」を開いた。
二度目の訪問である。
投稿者 geode : 11:35
2025年11月06日
「Chi-Fu」 大阪・西天満・中国料理
フランスに本部を置く「ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会」という料理人と食べ手を繋ぐ美食の会があり、この日は関西支部の例会。
西天満の中国料理店「Chi-fu」で中国料理とワインを楽しむ会であった。
黄葉
突き出しというかアミューズは春巻き
具材は上海蟹に真鱈の白子。
サクッと、グニュっと、トロッと、という食感
熱々の中にうま味が忍んでいる。
投稿者 geode : 10:30
2025年11月05日
「Le jardin（ル ジャルダン）」 福井・文京・フランス料理
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投稿者 geode : 15:26
2025年11月04日
「ØC coffee kyoto」 京都・岡崎・クレープ
東京で3店舗展開するクレープ店「ØC coffee kyoto」が10月末、京都にオープン。
なんと「京、静華」の横ではないか。
早速を足を運んだ。
オーナーは山本憲資さん。才人である。
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投稿者 geode : 10:00
