2011年05月31日

「サヴーレ」 西宮市・苦楽園・カフェ

5月も最終日です。

甲陽園の「子孫」へ取材に行く途中に立ち寄った
苦楽園のカフェです。

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入口に古いルノーが置いてありました。

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2011年05月30日

「近江屋清右衛門」 京都・丸太町・欧風カレー

京都・丸太町西洞院にある
欧風カレーの「近江屋清右衛門」です。

カレーといっても、
ホント、スパイスの効いたタイプから
うどん屋のカレーまで種々バリエーション豊かです。

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ここは明治以降にイギリス経由で入ってきた欧風タイプのカレーです。

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2011年05月27日

「奈良の里山料理 ほうらんや」 奈良・橿原・レストラン

奈良県橿原市の「万葉ホール」にあるレストラン
「奈良の里山料理 ほうらんや」です。

ここは奈良県産の食材を巧みに使い、
工夫した料理を提供しています。

この日は名物の里山ハンバーグを食べました。
これはヤマトポークと大和牛という奈良県産の食材です。

ソースは
「ねぎ塩」「和風デミ」「照焼醤油」の3種類ですが、
おすすめの「ねぎ塩」にしました。

熱々の鉄板に乗って運ばれてきます。
そこにソースをかけるので、

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ジュ〜と熱いソースが飛び、その危険を避けるため
こんな囲いをしているのです。

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2011年05月26日

「松田屋」 京都・祇園・寿司

京都・祇園。
同じ通りに「まつもと」と「松田屋」という
寿司屋が二軒あります。

今回は「松田屋」です。

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2011年05月25日

「香港麺専家 天記」 神戸・元町・香港麺

久しぶりの「天記」です。
ここは香港麺の専門店。

かつては香港から細い独特の麺を輸入していたのですが、
最近は国内の製麺所で同じ麺ができるので、
国内生産に切り替えました。

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2011年05月24日

「なかたに亭」 大阪・上本町6丁目・パティスリー

大阪・上本町6丁目のパティスリー
「なかたに亭」がリニューアルオープンです。
そのレセプションに行ってきました。

店内は、
一番奥(広くなったエリアです)が、カフェ・スペースです。

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2011年05月23日

「HIGASHIYA man(ヒガシヤ マン)」 東京・青山・和菓子

「時代を超えても変わらない伝統的なこと。
 まだ見たことのない新しいこと。
 常識にとらわれない豊かな価値。
 これからの常識。」

これらの言葉は
HIGASHIYA(ヒガシヤ)という
和菓子屋の言葉の一部です。

東京土産に頂いた「HIGASHIYA」の「黒かりんとう」。
「黒砂糖の甘さにほんのりと醤油の風味を効かせた
 コクのある味わいのかりんとうです」とも書かれています。

まずシンプルなパッケージに驚きました。

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無駄な形や色を排除したところでの
プレゼンテーションが功を奏しています。

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2011年05月20日

「ボン ★ 田中」 福岡市・大名・カレー

福岡に「田中田」という飲食店があります。
「すし以外はなんでも食べられる」と、
博多在住の友人に教えられなんどか訪れています。
そこで食べる締めのカレーが気に入っています。

そのカレーライスが人気で、
カレー専門店を出店されたようです。

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それが「ボン ★ 田中」です。

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2011年05月19日

豆腐料理「かわしま」 佐賀県・唐津市・豆腐店

唐津の朝です。

おいしい料理が食べられる店を発見しました。

有名な「川島豆腐店」での朝です。

朝は8時と10時の2回予約制です。

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10時の回にしました。

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2011年05月18日

「まる八ラーメン」 佐賀県・唐津市・ラーメン

唐津に来ています。

昨日の昼は寿司を食しました。

夜は、屋台でおでんやコロッケを食べたのですが、
カメラマンのハリー中西さんやアシスタントのちゃんぷとも
「少し足りませんね」ということで、

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ラーメン屋に向かいました。

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