2009年12月25日

「懐食 清水」 大阪・島之内・日本料理

忘年会です。

島之内にある「懐食 清水」。
カウンターに4人。カリスマバイヤーさんと隣席。
旅の話に盛り上がり、
またストレッチの大切さを教示してもらいました。

キュウリ、アボカド、水前寺海苔、ワサビ、
セコガニ、味噌味のジュレです。

09122549.jpg

結構旨みの詰まった味わい。
ここからコースが始まります。

続きを読む “「懐食 清水」 大阪・島之内・日本料理”

投稿者 geode : 03:17

2009年12月24日

「神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店」 大阪・梅田・中華料理店

師走の日曜日。
毎日放送の1階ロビーで「茶屋町マルシェ」が開催されました。
毎日放送とマルシェ・ジャポン・プロジェクトの共催です。

僕はマルシェ・ジャポン・プロジェクトに参加しています。

関西の生産者のブースや「魔法のレストラン」のブース、
また愛媛県西条市のブースも出店です。

昼ご飯は西条市の人達と情報交換も含め梅田のエスト4階にある
「神戸元町別館牡丹園」としました。

09122410.jpg

続きを読む “「神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店」 大阪・梅田・中華料理店”

投稿者 geode : 01:42

2009年12月22日

「勝裕」(かつひろ) 京都・西大路七条・トンカツ

洋食が食べたくなった。
それもトンカツ。
京都・西大路七条近くの「勝裕」へ。

この店は、数年前に偶然見つけ、
カツ重など気に入ったところです。
非常に家庭的な雰囲気漂う一軒です。

この日は季節的にカキフライも。
「ロースカツとの組み合わせもありますよ」と、
僕がロース好きというのを覚えてて下さってのアドバイスであります。
嬉しいな。

迷わずそれにしました。

09122204.jpg

続きを読む “「勝裕」(かつひろ) 京都・西大路七条・トンカツ”

投稿者 geode : 03:04

2009年12月21日

「ガニュ・パン」 大阪・中津・フランス料理

『あまから手帖』年内最後の編集会議が終了し、
昼食を編集者と。

久方ぶりの「ガニュ・パン」です。
楽しみです。

スタートは、有機トマトのポタージュから。

09122168.jpg

これが温かく、
寒い中を訪れた身体に暖を与えてくれました。
甘みと酸味のバランスよしです。
クルトンのサイズも良い感じ。

続きを読む “「ガニュ・パン」 大阪・中津・フランス料理”

投稿者 geode : 03:11

2009年12月18日

「音匙 オトサジ」 大阪・本町・カレー

12月16日オープンのカレー屋さん「音匙 オトサジ」。
大阪ガス1階でイベントがあり、終了後訪れました。

店頭や店内に開店祝いの花が多く届いていました。

09121845.jpg

オーナーの宮崎真行さんご夫妻は、カレー好きが高じて、
ついにカレー屋を開店するに至ったとのこと。

その過程で色んな人達のアドバイスを受けたようです。
知り合いの名前がポツポツでてきました。

続きを読む “「音匙 オトサジ」 大阪・本町・カレー”

投稿者 geode : 02:09

2009年12月17日

「レストラン サカキ」 東京・京橋・レストラン

先週です。

「KKミーティング」に参加するため上京です。
東京駅に到着したのが午後1時過ぎ。
午後1時半から京橋の「レストラン サカキ」で昼食。
京都から京縫いの大家や友人の医師、
医師のお嬢さんが東京在住なので合流です。

この「レストラン サカキ」。
夜はフランス料理を供するのですが、昼は洋食メインです。

コースはプリフィックススタイル。
前菜は1と2に分かれそれぞれから一品チョイス。
メイン、デザートも、ともに選択です。

アミューズは
ロワイヤルと、チーズのコロッケ。

09121701.jpg

09121704.jpg

このアミューズを食べた瞬間、全員の顔がほころびました。
「これは旨い」「おいしい」との声です。

画像はありませんが、
別のひと品は、
アンチョビ入りのクロワッサンにイワシとトマトのタルトでした。

続きを読む “「レストラン サカキ」 東京・京橋・レストラン”

投稿者 geode : 03:55

2009年12月16日

「中央食堂 さんぼう」  和歌山・高野山・精進料理

高野山に行ってきました。
おそらく中学校時代に行ったきりです。
なんばから橋本、極楽橋・高野山というルートです。橋本から極楽橋まで「天空」という列車(全席、窓際向き)に乗り、車窓の風景を楽しみながらのショートトリップです。

奥の院をまいり、多種多彩な墓を鑑賞したのちは
精進料理を食べることにしました。

「中央食堂 さんぼう」です。
精進花篭弁当を頼みました。
09121699.jpg

なかなか可愛いプレゼンテーションです。

続きを読む “「中央食堂 さんぼう」  和歌山・高野山・精進料理”

投稿者 geode : 04:14

2009年12月15日

「麺みやざわ」 大阪・北新地・麺屋

北新地ランチ事情。

正午を過ぎると、どの店も満席状態に。
それが20分を過ぎると、一回転し空席が生まれます。

この日は、ラーメンが食べたくなり
「麺みやざわ」に向かいました。

09121591.jpg

ちょうど一回転したところで、すぐに席を確保することができました。

続きを読む “「麺みやざわ」 大阪・北新地・麺屋”

投稿者 geode : 03:42

2009年12月14日

「茶香房 長竹」 京都・先斗町・茶店

打合せを兼ねての昼食。

京都・先斗町、

09121424.jpg

「茶香房 長竹」です。

続きを読む “「茶香房 長竹」 京都・先斗町・茶店”

投稿者 geode : 03:42

2009年12月11日

「ビランチャ 北浜本店」 大阪・北浜・イタリア料理

イタリア料理の「ビランチャ」本店が
南森町から北浜に移転したのが今夏のこと。
ようやく訪れることができました。

友人の弁護士と
お互いの近況報告も含め、久し振りにランチです。

焼き芋のスープ。

09121131.jpg

スープは甘いのですが、タラバガニと出会うと、
ぐっと深みが増して贅沢な味わいになります。
最初からやられました。

続きを読む “「ビランチャ 北浜本店」 大阪・北浜・イタリア料理”

投稿者 geode : 06:51