2009年12月25日

「懐食 清水」 大阪・島之内・日本料理

忘年会です。

島之内にある「懐食 清水」。
カウンターに4人。カリスマバイヤーさんと隣席。
旅の話に盛り上がり、
またストレッチの大切さを教示してもらいました。

キュウリ、アボカド、水前寺海苔、ワサビ、
セコガニ、味噌味のジュレです。

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結構旨みの詰まった味わい。
ここからコースが始まります。

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2009年12月24日

「神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店」 大阪・梅田・中華料理店

師走の日曜日。
毎日放送の1階ロビーで「茶屋町マルシェ」が開催されました。
毎日放送とマルシェ・ジャポン・プロジェクトの共催です。

僕はマルシェ・ジャポン・プロジェクトに参加しています。

関西の生産者のブースや「魔法のレストラン」のブース、
また愛媛県西条市のブースも出店です。

昼ご飯は西条市の人達と情報交換も含め梅田のエスト4階にある
「神戸元町別館牡丹園」としました。

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2009年12月22日

「勝裕」(かつひろ) 京都・西大路七条・トンカツ

洋食が食べたくなった。
それもトンカツ。
京都・西大路七条近くの「勝裕」へ。

この店は、数年前に偶然見つけ、
カツ重など気に入ったところです。
非常に家庭的な雰囲気漂う一軒です。

この日は季節的にカキフライも。
「ロースカツとの組み合わせもありますよ」と、
僕がロース好きというのを覚えてて下さってのアドバイスであります。
嬉しいな。

迷わずそれにしました。

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2009年12月21日

「ガニュ・パン」 大阪・中津・フランス料理

『あまから手帖』年内最後の編集会議が終了し、
昼食を編集者と。

久方ぶりの「ガニュ・パン」です。
楽しみです。

スタートは、有機トマトのポタージュから。

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これが温かく、
寒い中を訪れた身体に暖を与えてくれました。
甘みと酸味のバランスよしです。
クルトンのサイズも良い感じ。

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2009年12月18日

「音匙 オトサジ」 大阪・本町・カレー

12月16日オープンのカレー屋さん「音匙 オトサジ」。
大阪ガス1階でイベントがあり、終了後訪れました。

店頭や店内に開店祝いの花が多く届いていました。

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オーナーの宮崎真行さんご夫妻は、カレー好きが高じて、
ついにカレー屋を開店するに至ったとのこと。

その過程で色んな人達のアドバイスを受けたようです。
知り合いの名前がポツポツでてきました。

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2009年12月17日

「レストラン サカキ」 東京・京橋・レストラン

先週です。

「KKミーティング」に参加するため上京です。
東京駅に到着したのが午後1時過ぎ。
午後1時半から京橋の「レストラン サカキ」で昼食。
京都から京縫いの大家や友人の医師、
医師のお嬢さんが東京在住なので合流です。

この「レストラン サカキ」。
夜はフランス料理を供するのですが、昼は洋食メインです。

コースはプリフィックススタイル。
前菜は1と2に分かれそれぞれから一品チョイス。
メイン、デザートも、ともに選択です。

アミューズは
ロワイヤルと、チーズのコロッケ。

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このアミューズを食べた瞬間、全員の顔がほころびました。
「これは旨い」「おいしい」との声です。

画像はありませんが、
別のひと品は、
アンチョビ入りのクロワッサンにイワシとトマトのタルトでした。

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2009年12月16日

「中央食堂 さんぼう」  和歌山・高野山・精進料理

高野山に行ってきました。
おそらく中学校時代に行ったきりです。
なんばから橋本、極楽橋・高野山というルートです。橋本から極楽橋まで「天空」という列車(全席、窓際向き)に乗り、車窓の風景を楽しみながらのショートトリップです。

奥の院をまいり、多種多彩な墓を鑑賞したのちは
精進料理を食べることにしました。

「中央食堂 さんぼう」です。
精進花篭弁当を頼みました。
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なかなか可愛いプレゼンテーションです。

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2009年12月15日

「麺みやざわ」 大阪・北新地・麺屋

北新地ランチ事情。

正午を過ぎると、どの店も満席状態に。
それが20分を過ぎると、一回転し空席が生まれます。

この日は、ラーメンが食べたくなり
「麺みやざわ」に向かいました。

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ちょうど一回転したところで、すぐに席を確保することができました。

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2009年12月14日

「茶香房 長竹」 京都・先斗町・茶店

打合せを兼ねての昼食。

京都・先斗町、

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「茶香房 長竹」です。

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2009年12月11日

「ビランチャ 北浜本店」 大阪・北浜・イタリア料理

イタリア料理の「ビランチャ」本店が
南森町から北浜に移転したのが今夏のこと。
ようやく訪れることができました。

友人の弁護士と
お互いの近況報告も含め、久し振りにランチです。

焼き芋のスープ。

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スープは甘いのですが、タラバガニと出会うと、
ぐっと深みが増して贅沢な味わいになります。
最初からやられました。

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2009年12月10日

「鮨 おかざき」 大阪・北新地・寿司

大阪 ・北新地の「鮨 おかざき」です。

知り合いの予約をお願いしたので、
お礼というわけではありませんが、僕も昼食に出かけました。

実は先週その予約をお願いした時、
「大間の良いのが入ってます」とのひと言。
気になっていたのです。

で、始まりです。
まずはイカから。

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このねっとり感と甘み。熟成ですね。
九州のイカは透明ですが、この旨みはありません。

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2009年12月09日

「京都七条焼肉酒場 やまだるま」 京都・七条河原町・焼肉

京阪七条駅から西へ。

七条大橋を渡った北側に
「やまだるま」という看板を見つけました。

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「七条焼肉酒場」という文言や、
店頭のポップなどが気になり、訪れました。

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2009年12月08日

「ピッツェリア ナポリターナ ダ ユウキ」 京都・岡崎・ピッツェリア

久し振りです。

ピッツァというのは、
僕にとって時おり無性に食べたくなる一品。

京都・岡崎の「ダ ユウキ」はお気に入りの一軒です。

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石窯があり、そこで次々とピッツァが焼き上がってゆく姿は、
ライブ感もあり心が躍るものなのです。

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2009年12月07日

「蛇の目」 長崎・雲仙・食堂

長崎県・雲仙に行ってきました。

温泉街は、硫黄の匂いに包まれるという感じでした。
ただ雲仙は、最近ちゃんぽんを供する店が増え、
とくに小浜町では町上げての「ちゃんぽんプロモーション」です。

「蛇の目」という一軒の飲食店。

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寿司から定食、もちろんちゃんぽんもあります。

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2009年12月04日

『魔法のレストラン 茶屋町マルシェ』開催!のご案内

毎日放送(MBS)の本社1Fで、
『魔法のレストラン 茶屋町マルシェ』開催!
(マルシェ=市場)青果&魔法の屋台が大集合!

農林水産省の補助事業として2009年秋から全国で展開している
「マルシェジャポンプロジェクト」。
生産者と消費者がコミュニケーションを楽しみながら対面販売を中心とした、
おしゃれで美味しい屋台が都会の休日に並びます。

この「農家さんの屋台村」が茶屋町に出現。
しかもこの日はMBSの人気番組「魔法のレストラン」が
プロデュースするブースも登場。

是非遊びにいらしてください!

【日時】12月6日(日)、12月20(日)10:00〜17:00

【場所】茶屋町MBS本社1階

【内容】
◎嵐山吉兆  [地鶏水炊きセット、京丹後野菜 他 ]
◎菊乃井   [石割さんの野菜、湯葉にゅうめん 他 ]
◎祇園 さ々木 [牛しゃぶセット、十二種類の米一合ずつセット他]
◎淡路屋   [魔法の牛豚めし] ※ワンコイン、1日1000個限定!
◎阪急キッチンエール [水野真紀さん監修 魔法の真紀ロール]
◎魔法のレストラン [魔法の万能だし、魔法のエコバック]
このほか、計29ブースが出店(予定)

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※※販売&購入のみ。その場で飲食はできないのでご注意下さい※※

投稿者 geode : 06:06

2009年12月04日

「一之船入」 京都・河原町二条・中華料理

この日は、飲食関係7名の会食です。
京都は河原町二条下ルの創作中華「一之船入」です。

メンバーがそろい、メニューが始まります。

前菜。
コッペ蟹の老酒漬けです。
しっかり漬かってます。老酒と蟹の旨みが拮抗状態。

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それと右側の京鴨ロースにネギソース。
どちらも濃厚な味わいでスタートです。

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2009年12月03日

「お食事処 金時」 京都・堀川五条・和食堂

カメラマンのハリー中西さんと旅取材。
丹後半島に向かう途中で昼ご飯です。
京都・五条堀川にある「お食事処 金時」。

大きなマンションの1階ですが、
店内はガラスケースに幾多のおかずが並び
まさに大衆食堂の様子です。

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そして店頭に
「かすじる 始めました」との張り紙も登場です。

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2009年12月02日

「アイリッシュカレー 中津店」 大阪・中津・カレー専門店

「あまから手帖」での会議が終わり、編集者と昼ご飯。
編集部は梅田からひと駅北の中津にありますが、
昼ご飯はいつも迷ってしまうのです。

ただ今回は編集者がカレー班長ということもあり、
久し振りに「アイリッシュカレー 中津店」を
訪れることになりました。

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投稿者 geode : 02:33

2009年12月01日

「中国彩膳 にじょう」 京都・七条・中華料理

京都・七条にある中華料理店。

最近、

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京料理の大御所もお気に入りだそうです。

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投稿者 geode : 08:10