2011年12月27日

「鮨 まつもと」 京都・祇園・寿司

祇園に「鮨 まつもと」が暖簾を掲げて、5年が過ぎました。
東京から、突然やってきたかのように、店を開きました。

現在でも、
江戸前の鮨をきっちり握る。
その姿勢は見事なものです。

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2011年12月26日

「創作中華 一之船入」 京都・河原町二条・中華料理

今年の関西「ミシュラン」ガイド。
京都で一つ星を獲得した中華料理店「創作中華 一之船入」です。

オーナーにして総料理長・魏 禧之さん。

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点心から豪華食材を使った料理まで、多種多彩な菜単が楽しめます。

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2011年12月22日

「赤壁酒店(あかかべさけてん)」 北九州・旦過市場・居酒屋

九州 ・小倉に旦過市場という小さな商店街というか市場がある。
その中でひときわ目立つのが、
「あかかべ」と染め抜かれたのれんが際立つ「赤壁酒店」です。

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つまり酒販店で、いろいろなメニューがでる「角打ち」という名前で呼ばれています。
小倉で新たなプロジェクトが始まるので、現地を見ることからはじまり、
締めはこの「赤壁酒店(あかかべさけてん)」なのでした。

「角打ち」という言葉は、あまり関西や関東では使うことがなさそうです。

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投稿者 geode : 01:49

2011年12月21日

「そば処 とき」 大阪・北新地・蕎麦

いつもはお昼どきに
よく利用する、
北新地の「そば処 とき」です。

この日は、久しぶりに夜に行きました。
さすがに風も冷たかったので、温かい蕎麦を選びました。
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師走も半ばです。
夜も10時を過ぎていると、
酔客がほとんどというのも、新地らしい光景です。

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投稿者 geode : 00:13

2011年12月20日

「白銀亭(はくぎんてい)」 大阪・本町・カレー専門店

事務所を平野町に移転して以来、
周辺のランチ事情を探っています。

「白銀亭(はくぎんてい)」というカレー専門店があります。
ここは以前に何度か足を運んだことがあり、
お気に入りの一軒です。

移転以来、初めて訪れました。
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2011年12月18日

直珈琲 「ブルンジ」 + 自宅にて

「直珈琲」で
「最近、ブルンジという豆が入ったんです。
 一度飲んでみられますか」と言われた。

「やや苦みはあるけれど、好みのタイプです」。
というわけで、豆を購入しました。

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投稿者 geode : 23:56

2011年12月16日

「ボッカ・デル・ヴィーノ」 京都・室町四条上ル・イタリア料理店

京都で進んでいるプロジェクトのミーティングが終了し、食事となった。

久しぶりに訪れたのが「ボッカ・デル・ヴィーノ」です。

氷見のブリ マリネ。
脂のノリが、徐々に良くなっています。
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酸味とのバランスで、すっと食べてしまいます。

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2011年12月15日

<本日 定休日>

皆様

おはようございます。

誠に恐れ入りますが、
本日は、お休みとさせて下さい。

よろしくお願い致します。

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2011年12月14日

「泉門天 祇園本店」 京都・祇園・餃子専門店

京都で会食をしました。

フランスからやってきたビジネスマンを囲んで、
職種の異なる5名が集まりました。

牛肉を味わう店からスタートし、
「日本のはしごという愉しみ方を知ってもらいましょう」と、
祇園の和風スナックに回り、そこで芸妓さんの姿を見ました。

「次は、カラオケ」ということなり、ラウンジに少し滞在。

「締めは餃子」ということで足を運んだのが「泉門天」です。
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ここは京都で古くから、「一口餃子」を供している店です。

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2011年12月13日

「abeki」 福岡・平尾・コーヒー専門店

福岡・博多シリーズです。

コーヒー好きの僕が通う一軒。

「abeki」です。
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いつもと異なる方向からやってきたので、
「abeki」の建物を別な角度から見ることができました。

なんとビルの上には質屋さんの看板がドンとかかっていました。
まるで、その下にあるような感じです。

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投稿者 geode : 02:52