2010年03月31日

「銀座 みなも 北新地店」 大阪・北新地・おでん

昼ご飯。
事務所の近く、大阪・北新地。
久しぶりにスタッフと一緒に出かけました。
できるだけ新店を探そうということです。

「みなも」という店。

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おでんのだしを使った、
カレーうどんというポップに惹かれます。

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2010年03月30日

「京都岡崎 いく田」 京都・岡崎・日本料理

何年かぶりに
「ばんばん」こと、ばんばひろふみさんとの食事の会です。
共通の友人が一緒でした。

京都・岡崎の「いく田」です。

香川県のアスパラガス(讃岐娘)と数の子。

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この数の子が
「 “まがりこ” といって今が旬です」とのこと。
いけました。

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2010年03月29日

「アコルドゥ」 奈良・富雄・モダン・スペイン料理

男性5名での会食。

食に関連する人たちとオフィスサポート関連の人。
第一回目です。
二ヶ月に一回程度、気になる店を訪れようとする企画です。

第一回は、
奈良・富雄の
モード・スパニッシュ「アコルドゥ」です。

生まれたてのミルク
深紅のベールに包まれた39℃のポッコンチーノ トリュフの泡

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生まれたてのミルクをイメージした一皿。
39℃は牛の体温だそうです。
ポッコンチーノはイタリアのチーズ。
見た目よりは優しい味わいでした。

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2010年03月26日

「侘家古暦堂 ダイニングメゾン店」 大阪・なんば・鶏料理屋

この3月2日にオープンした高島屋の「なんばダイニングメゾン」。
これまでのデパートの飲食街とは異なるコンセプト。
いわゆる街の誕生という印象です。

その8階にある「侘家古暦堂」のランチです。
京都・祇園花見小路が本店。

まずは、鶏のスープが出ます。

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塩味の効いたスープは胃袋が活動し始めます。

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2010年03月25日

「吉冨寿し」 博多・舞鶴・寿司

博多のネタが続きます。

博多に行けば、訪れたい寿司屋さんです。

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2010年03月24日

「秀ちゃんラーメン」 博多・警固・ラーメン

再び博多のラーメンです。

日曜日の正午前で、既に行列。

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博多ラーメンの人気店「秀ちゃんラーメン」です。

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2010年03月23日

「ヨーロッパ軒総本店」 福井・順化・かつ丼

福井のネタです。

カツ丼の元祖がこの「ヨーロッパ軒総本店」です。

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スタートは東京の早稲田近辺。
その後実家の福井に帰り、いままですっと続いています。

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2010年03月19日

「サンタルチア」 大阪・京町堀・イタリア料理

大阪・京町堀の一軒家というか雰囲気のあるビルです。

近くで仕事を終え昼食です。

「禁煙ですか、喫煙ですか」と聞かれたので
「禁煙です」と答えるとこちらに案内されました。

ビルの横に駐車場があり、その一角に簡易な建物がありました。

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かつては「テラス席」と呼んでいたところです。

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2010年03月18日

「餃子専門店 丸昌」 福井・松城・餃子

福井市へ旅取材に出かけました。

ソースカツ丼の町です。
それに新進気鋭の洋食屋などを取材し、
夜の食事に選んだのが餃子でした。

なにせ
ラーメン、餃子、カレー、揚げ物好きのカメラマンとの旅なのです。

「丸昌」という餃子専門店がネットでヒットしました。
情報は少ないのですが、なにやら旨そうな匂いが・・。

ホテルを出てクルマで向かいました。
雨も降っています。住所を頼りに走ります。

見えました。
「餃子専門店 丸昌」の文字が。
しかし、営業してるのかな、と訝しむぐらいの雰囲気です。

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近くの駐車場にクルマを駐め、入りました。

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2010年03月17日

「abeki」 福岡・薬院・コーヒー専門店

博多には好きな珈琲店が多い。
うきは市の知人宅に訪れる前に立ち寄りました。

初めて訪れたのは3年前の1月。

「美美」という珈琲専門店のマスターに教えてもらったのです。
一度で気に入りました。

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元時計屋という小さな空間でしたが、
とても居心地がよかったのです。

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2010年03月16日

「博多 新風」 福岡・博多駅・ラーメン

博多駅内に博多デイトスという施設があり、
その2階が「めん街道」。
そこに人気の麺店が数軒入っています。

その一軒が「博多 新風」です。
番組「美味しんぼ塾」で「準優勝」でした。

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2010年03月15日

「馳走 つつみ」 京都・新町三条・日本料理

昨年4月に開店した「馳走 つつみ」。
カウンターのみの居心地がいい店です。

猪口は、

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好きなのを選ぶスタイルです。

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2010年03月12日

「ソプラーノ」 大阪・北新地・イタリア料理

大阪・北新地のイタリア料理店「ソプラーノ」が一周年を迎えました。

地産地消を旨とする矢野シェフの技が光ります。

この日は、
堺産・完熟トマトのジュレと水牛モッツァレラのムース
「カプレーゼ」スタイル。

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香り高く食感は良い口溶けです。

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2010年03月11日

「京都ネーゼ」 京都・木屋町三条・イタリア料理店

5名でのディナーです。
京都・木屋町三条上ルの
イタリア料理「京都ネーゼ」です。

付き出しに
パンチェッタとゴルゴンゾーラ。

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僕には初の組み合わせでしたが、
いやあ、良いですね。

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2010年03月10日

「丸萬本家」 大阪・堺筋本町・魚すき

かつて戎橋南詰や心斎橋で営業を続けていた
魚すきの「丸萬本家」が堺筋本町で再開し
しばらく時間が経過していました。

訪れなくては思いながら、
ついつい先延ばしになっていました。

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それがようやく
先日訪れることができたのです。

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2010年03月09日

「カフェ・ヴェルディ」 京都・下鴨北大路・コーヒー専門店

午前中に時間ができたので、
下鴨本通りにある
「カフェ・ヴェルディ」に立ち寄ったのです。

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店主は理論家です。

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2010年03月08日

「蕎麦屋 木田」 豊中・東豊中・蕎麦

カメラマンのハリー中西さんと旅の帰り。

中国自動車道を池田で降り、
千里中央から地下鉄に乗って
梅田へ向かうというコース。

その途中で昼食となり、
向かったのが「蕎麦屋 木田」です。

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数ヶ月ぶりです。

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2010年03月05日

「麺屋◯竹」 京都・竹屋町・ラーメン

昨日に引き続き、京都のラーメン店です。

この日は、カメラマンのハリー中西さんと
岡山湯原温泉の宿に取材です。
出発前になにを食べるかで決まったのが「麺屋◯竹」です。

入るとカウンターに料理研究家の方が。
顔は知っているのですが、お目にかかるのは初めてです。
「この店は、誰かと会いますよね」とハリーさん。
前回も電通の人達などと会ったのです。

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2010年03月04日

「東龍 河原町店」 京都・河原町丸太町・ラーメン

河原町通りを走っていると、
店頭にお祝いの花が並んでいるのが見えました。

たしかあの位置には、「一神堂」というラーメン屋があったはず・・・。

クルマを駐車場に置き、行ってみると
なんと「東龍」の2号店で2月26日に開店したばかり。
(僕が行ったのは28日のことでした)

店頭には

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「中華そば 東龍 河原町店」と書いてありました。

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2010年03月03日

「リット マーブルトレ」 大阪・東心斎橋・イタリア料理

昨年末「あまから手帖」忘年会の二次会で訪れた「リット マーブルトレ」。
「マーブルトレ」系列は現在4店舗ありますが、
ここは3号店です。

カウンターに8名での食事です。

突き出しは
河内鴨の生ハムにマンゴで始まりました。

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生ハムの塩分とマンゴでうっとり。

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2010年03月02日

「とり安」 京都・烏丸押小路・鶏料理

「あまから手帖」の広告担当者と京都へ。

午後一時の打合せまで少し時間があるので
久し振りに「とり安」で昼食となりました。

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2010年03月01日

「イ・ルンガ」 奈良・春日野・イタリア料理

奈良のイタリア料理店です。
昨年開店した店ですが、結構予約で席が詰まっています。

この日は、気温も高く
近鉄・奈良駅から、歩いて「イ・ルンガ」に向かいました。
九州からいらした食いしん坊夫妻や
神戸のフレンチのシェフなどと。

オーナーシェフの堀江純一郎さんは、
イタリアでミシュラン一つ星を獲得した料理人。
無骨と繊細さが隣り合わせという、
迫力ある料理を作ってくれます。

まずは、
ワカサギの付き出しです。

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下に敷かれたじゃがいものピュレとの出会いものです。

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