2013年05月31日

「龍吟」 東京・六本木・日本料理

半年ぶりの「龍吟」です。
最初は旬の食材炭火したアスパラガスとホタルイカです。
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アスパラガスの細切りという食感がいいです。

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2013年05月30日

「やまがた屋」 大阪・北新地・肉料理

北新地の「やまがた屋」です。
ご主人・山形宗さんの牛肉に対する探究心は並大抵ではありません。
この日は、午後10時からの会食となりました。

まずはサラダというのか漬物と野菜です。
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大根、白菜、きゅうり、チャンジャ、エゴマ、トマトです。
食欲がもりもりと湧いてきます。

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2013年05月29日

「リストランテ キメラ」 京都・祇園・イタリア料理

京都の「リストランテ キメラ」
筒井シェフの世界が繰り広げられています。

大きな貝にのって登場した前菜。
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2013年05月28日

「中国料理 かなめ」 大阪・御幣島・中華料理

JR東西線・御幣島駅から歩いて8分程度。
僕にとってはなかなか下車する機会がない御幣島駅にある中華料理店です。
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以前から気になっていました。
僕の取材ではありませんが、
「あまから手帖」にも掲載させていただいたことがあります。
ようやく訪れることができました。

毎月3名の男性メンバーとゲストを迎える「UBN倶楽部」の5月例会です。

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2013年05月27日

「Kiraku」 京都・堀川三条・洋食

ずっと気になっていた京都の洋食店「Kiraku(キラク)」。
京都三条会商店街の近くです。

まずは小松菜とポテト、米のスープが出ました。
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旨みの強い、スープで身体が元気になります。

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2013年05月24日

「西洋料理 島」 東京・八重洲・洋食

お台場で打ち合わせが終了し、昼ごはんを食べて帰ることにしました。
東京駅八重洲口から近くの「西洋料理 島」です。
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カウンターとテーブル席があります。
カウンター内で若きスタッフとご主人の大島さんが無駄のない動きです。

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2013年05月23日

「百香居」 京都・祇園・中華料理

4月12日にオープンした祇園の中華料理店「百香居(ばいしゃんきょ)」です。
ビルの5階ゆえ、なかなか一見客の入りにくいロケーション。

細長い皿に前菜ずらりと並びました。
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2013年05月22日

「魏飯夷堂 三条本店」 京都・三条商店街・中華料理

4月に「魏飯夷堂(ぎはんえびすどう) 北新地」が開店しました。
そちらには時おりお邪魔していましたが、久しぶりに本店です。
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2013年05月21日

「コード クルック+イル ギオットーネ」大阪・梅田・イタリア料理

今春梅田にオープンしたグランフロントにある
「コード クルック+イル ギオットーネ」です。
シェフは笹島保弘さん。

最初から身長の高いグリッシーニが登場。
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華やかな感じがいいですね。

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2013年05月20日

「イザイ」 大阪・西天満・フランス料理

毎月3名の男性メンバーとゲストを迎える『UBN倶楽部』。
4月例会は西天満のフランス料理店「イザイ」でした。

スタートの卵料理。
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グリーンアスパラガスとの相性よしです。
フッと胃袋が開いてゆきます。

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投稿者 geode : 01:34