2013年06月28日

「ポワン」 大阪・福島・フランス料理

半年に一回ぐらい一緒に食事をする仲間がいます。
4名です。
今回は、開店間もない福島のフランス料理店「ポワン」にしました。
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オープンキッチン、マダムを始めとした女性スタッフの柔らかなサービスも素敵です。

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投稿者 geode : 04:02

2013年06月27日

「ラ・パンセ」 大阪・北新地・イタリアン

初めて訪れるイタリア料理店「ラ・パンセ」です。
毎月3名の男性メンバーとゲストを迎えるUBN倶楽部の6月例会です。

まずはタコのサラダ。
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低温で火入れされたタコにソースはサルサベルデ。
アンチョビとにんにく、パセリ、ケッパーなどが入ったグリーンソースです。

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投稿者 geode : 01:08

2013年06月26日

「原正」 大阪・谷町9丁目・寿司

いつも驚きを与えてくれる「原正」です。

最初から握ってもらいました。

イカです。
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これがすごい。
この包丁の入り方は半端じゃないです。
口の中でほどけるという感触と甘みの凄さにびっくり。

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投稿者 geode : 01:46

2013年06月25日

「ELK KAFFE」 大阪・西天満・コーヒー

扇町から西天満に移転した「ELK KAFFE(エルクコーヒー)」。

カウンターにはコーヒーミル、アレッシイのレモン絞り器などが気持ちよそさそうに置かれています。
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投稿者 geode : 01:40

2013年06月24日

「七弐八製麺」 大阪・南船場・うどん

関西の元気なうどん屋さんが集まる新麺会で会ったことのある
「七弐八(なにわ)製麺」に行ってきました。

夕方の営業開始直後、5時に入店です。

テーブル席からカウンターを眺めると厨房内の活力が伝わってくるような気分です。
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またカウンター上にセットされた献立や薬味などが整然と並び、
お客様を気持ちよく迎えようとされている意思も感じます。

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投稿者 geode : 00:50

2013年06月21日

「韓国酒家 ほうば」 大阪・天満・韓国料理

超人気店、韓国料理の「ほうば」です。

スタートはお決まりのナムルから。
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いつもこのスタイルなのですが、毎回感動が押し寄せてきます。
この日も15種類のナムルがずらりと並びました。
それぞれ野菜の味わいがしっかり感じられるのです。

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投稿者 geode : 01:32

2013年06月20日

「レーヌ デ プレ」  京都・河原町丸太町・フランス料理

京都のフランス料理店「レーヌ デ プレ」です。
カウンターとテーブル席があるのですが、カウンターは使用せず、近々カウンターを外すというのです。

レストランというスタイルを追求しようという姿勢の表れなのかもしれません。

よってテーブルセッティングも、工夫が凝らしてあります。
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投稿者 geode : 01:23

2013年06月19日

「センプリチェ」 京都・中書島・イタリアン

このところ気になるイタリアンです。

場所は京都・中書島。
駅からすぐのところにあります。

旧い町家を改装した店内はカウンターとテーブル席。
12名入れば満席です。

この日はランチを食べました。

「おもてなし」と書かれたおつきだしです。
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投稿者 geode : 01:40

2013年06月18日

「そば処 とき」 大阪・北新地・蕎麦

これを食べると夏がやってきたという気分になります。
その一つに大阪・北新地「そば処 とき」夏季限定メニューの冷やしカレー蕎麦というのがあります。

お昼どきにおじゃましました。
ランチ時は巻き寿司が半本つきます。
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この巻き寿司が、具だくさんで美味。

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投稿者 geode : 01:05

2013年06月17日

「レストランみやす」 神戸・下山手・ステーキ

何年ぶりでしょうか。

先輩から会食のお誘いをいただきました。
6名で神戸のステーキハウス「レストランみやす」。
炭で焼くステーキはその香りをわずかにまとい、見事な味わいです。

まずはセロリから。
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ここのスタイルです。

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投稿者 geode : 01:34