門上武司のおいしいコラム

2013年06月24日

関西の元気なうどん屋さんが集まる新麺会で会ったことのある
「七弐八（なにわ）製麺」に行ってきました。

夕方の営業開始直後、５時に入店です。

テーブル席からカウンターを眺めると厨房内の活力が伝わってくるような気分です。

またカウンター上にセットされた献立や薬味などが整然と並び、
お客様を気持ちよく迎えようとされている意思も感じます。