2019年12月27日

「ヴェーナ」 京都・夷川室町・イタリア料理

今月3周年を迎えた「Vena ヴェーナ」。
ゆったりとしたカウンターの心地の良さは格別である。

キノコのスープに雲子のフリット。
19122725-copy.jpg

黒トリュフがけ。温かなスープから始まる。
なんとも蠱惑的なメニューなことか。

続きを読む “「ヴェーナ」 京都・夷川室町・イタリア料理”

投稿者 geode : 01:03

2019年12月26日

「日本料理 子孫」 兵庫・甲陽園・日本料理

阪急甲陽園の駅からなだらかな坂を登ってゆく。

かつて密集していたフランス料理店が、それぞれ全く別の業態に変わっていた。
少し切ない気持ちになる。

住宅街の中に佇む日本料理「子孫」。
そこには静かな空気と時間が流れている。

座敷に入ると、熱いおしぼりとお茶が出る。
冷えた身体が温かさを取り戻す。

御献立
先付
松葉蟹 生姜酢
19122697-copy.jpg

この季節ならではの始まり。

続きを読む “「日本料理 子孫」 兵庫・甲陽園・日本料理”

投稿者 geode : 01:04

2019年12月25日

「月泉」 大阪・西天満・中国料理

勢いのある中華料理店。
カウンター、テーブル、楕円卓がある。
テーブル6名の会食。

カウンターには知り合いの家族がいた。
食いしん坊はどこかで繋がっている。

ここは刺激的な前菜数品から始まる。
テンションが上がる。

イベリコ豚の舌 ピスタチオのピュレ 紹興酒漬け
19122547-copy.jpg

続きを読む “「月泉」 大阪・西天満・中国料理”

投稿者 geode : 01:10

2019年12月24日

「CURRY PLANT」 京都・四条新町・カレー専門店

京都のレストラン「オルト」のカレー店。
ずっと気になっていた一軒。

19122495-copy.jpg

19122493-copy.jpg

続きを読む “「CURRY PLANT」 京都・四条新町・カレー専門店”

投稿者 geode : 01:53

2019年12月23日

「かに吉 パート2」 鳥取・鳥取駅前・松葉蟹専門店

先週から引き続き「かに吉」興奮の蟹シリーズである。

大好きなフライものが出た。
19122301.jpg

蟹の爪である。凝縮感がほかのものとは異なる。

続きを読む “「かに吉 パート2」 鳥取・鳥取駅前・松葉蟹専門店”

投稿者 geode : 01:44

2019年12月20日

「かに吉」 鳥取・鳥取駅前・松葉蟹専門店

「かに吉」の蟹を食べ進めていると、
何故もっと早く来なかったのだろうという思いが次第に強くなる。

ご主人の山田達也さんは浜坂で仲買人の資格を持ち、毎朝、蟹を仕入れる。

店に入るが、全く蟹の匂いがしないことに驚く。

19122004.jpg

色合いが、いつも見ている蟹とは異なる。
朱というより黄金色に近い感じを受ける。

続きを読む “「かに吉」 鳥取・鳥取駅前・松葉蟹専門店”

投稿者 geode : 01:06

2019年12月17日

「レスピラシオン」 石川・金沢市・スペイン料理

新たな出会いに感動を覚えた。

食いしん坊の友人から「金沢に素敵なレストランがあります」との連絡をうけ、
ちょうど訪問のタイミングが重なり、訪れることとなった。

金沢の町家をリノベーションした店内。

19121773-copy.jpg

スタイリッシュな厨房、オープンキッチンスタイル。
ライブ感を大いに感じる。

続きを読む “「レスピラシオン」 石川・金沢市・スペイン料理”

投稿者 geode : 01:29

2019年12月16日

「一碗水」 大阪・堺筋本町・中華料理

今年も食べることができた。
「一碗水」の上海蟹コース。

19121602-copy.jpg

19121604-copy.jpg

健啖家が集まった。
目の前に上海蟹が並ぶ。この姿を見るだけでテンションが上がる。

続きを読む “「一碗水」 大阪・堺筋本町・中華料理”

投稿者 geode : 01:54

2019年12月13日

「萬樹亭」 大阪・福島・焼肉

忘年会シーズン突入である。
焼肉だ。
福島の朝日放送側の「萬樹亭」。

牛すじの煮込みがインパクトあり。
19121347-copy.jpg

続きを読む “「萬樹亭」 大阪・福島・焼肉”

投稿者 geode : 01:11

2019年12月10日

「うまいもの おおうら」 岡山・天神町・日本料理

「岡山にすごいうなぎを食べさせる店がある」
チーズ作りの仙人から聞いていた。

時期が遅いと思ったが、ダメモトで仙人に連絡してみた。
「聞いてみる」とのこと。

なんと今年はあるという。

炭を熾すので到着前30分に連絡が欲しいと。
気持ちが高まる。

突き出し。
春菊となめこ、クワイにチーズ。
19121083-copy.jpg

軽やかな始まりである。

続きを読む “「うまいもの おおうら」 岡山・天神町・日本料理”

投稿者 geode : 01:01