2014年05月30日

「鮨 まつもと」 京都・祇園・寿司

5月の連休明けに伺った京都・祇園の「鮨 まつもと」。
カウンターに仲間がズラリと並んだ。

お通しは
菜の花、ホタルイカ、黄身酢。
14053038.jpg

季節の訪れで一気に気分が変わる。

続きを読む “「鮨 まつもと」 京都・祇園・寿司”

投稿者 geode : 02:47

2014年05月29日

「びすとろ 堂島精肉店」 大阪・北新地・ビストロ

堂島精肉店は、北新地の飲食店事情を変える勢いがある。

店主・東洋一さんのエネルギッシュな行動は、見事なもの。

14052959.jpg

「びすとろ 堂島精肉店」でのランチ。

続きを読む “「びすとろ 堂島精肉店」 大阪・北新地・ビストロ”

投稿者 geode : 01:03

2014年05月27日

「ひさ田」 岡山・赤磐・寿司

久しぶりに岡山・赤磐市の「ひさ田」という寿司店。

翌日の還暦パーティー主役とその仲間達。
カウンターに男性軍。
座敷に女性軍と別れた。

「ひさ田」さんは、
吉田牧場のチーズを献立にうまく組み込んでいる。

まずは下津井の蛸から始まる。
14052709.jpg

香りがいい。

続きを読む “「ひさ田」 岡山・赤磐・寿司”

投稿者 geode : 01:46

2014年05月26日

「BROOKLYN ROASTING COMPANY」 大阪・北浜・コーヒー店

土曜日の昼前。

約束まで少し時間があったので、
大阪・北浜の「BROOKLYN ROASTING COMPANY」に。

この界隈は「MOTO COFFEE」
「コホロ エルマーズグリーンカフェ カウンター」など
魅力的なコーヒー店がある。

この日は約束場所にもっとも近い
「BROOKLYN ROASTING CONPANY」にした。
14052608.jpg

続きを読む “「BROOKLYN ROASTING COMPANY」 大阪・北浜・コーヒー店”

投稿者 geode : 01:49

2014年05月23日

「哲」 大阪・江坂・焼肉

がっつり肉を喰らう会。
大阪・江坂の「哲」という焼肉店で開催された。

「宮崎牛のスーパー種牛です」とのこと。

まずはマルシンのたたき。
14052304.jpg

「これはすごい!」といきなりの声がかかる。

続きを読む “「哲」 大阪・江坂・焼肉”

投稿者 geode : 02:11

2014年05月22日

「韓菜酒家 ほうば」 大阪・天満・韓国料理

相変わらずの人気店。
男性ばかり14名の食事会である。

スタートは、15種のナムル。
14052286.jpg

これが圧巻。
それぞれの野菜の味わいをしっかり感じる。

しかし、印象は極めて優しい。

続きを読む “「韓菜酒家 ほうば」 大阪・天満・韓国料理”

投稿者 geode : 01:31

2014年05月21日

「ラボンヌターシュ」 大阪・西天満・フランス料理

カウンターに男女6名が揃う。
元料理人や和紙作家など多彩である。

まずは赤ピーマンのムースから。
14052180.jpg

続きを読む “「ラボンヌターシュ」 大阪・西天満・フランス料理”

投稿者 geode : 01:43

2014年05月20日

「若木」大阪・肥後橋・蕎麦店

いつもは「昼餉」というランチセットを食べているのが、
今回は夜のメニューである。

鴨とクレソンの鍋。

まずは、お通し。
14052014.jpg

卵焼き、にしん、いたわさと肴三種。
麺前酒用である。

続きを読む “「若木」大阪・肥後橋・蕎麦店”

投稿者 geode : 01:52

2014年05月19日

「八楽」 京都・東山・中華料理

男性3名、女性2名の食事会。
男性は固定メンバー、女性はゲストをお迎えする
定例の食事会である。

場所は京都・東山の「八楽」という京風中華。
つまり、にんにくなどの香辛料を極力控えた
あっさり中華である。

まずは冷やし野菜からのスタート。
14051978.jpg

続きを読む “「八楽」 京都・東山・中華料理”

投稿者 geode : 01:13

2014年05月16日

「喜八」 沖縄・宮古島・焼肉店

旅取材で訪れた宮古島。

同行カメラマンと「夕食は、やはり宮古牛ですかね」
ということで「喜八」という焼肉店へ。

カウンターとテーブル席。
やたらと元気のよいスタッフが迎えてくれた。
「宮古牛の盛り合わせもあります」とすすめられたが、
二人で気になる部位を注文。

まずは「ザブトン」。
14051645.jpg

これはクラシタの下の部位で、
ハネシタとか特上カルビとか呼ばれるところ。

続きを読む “「喜八」 沖縄・宮古島・焼肉店”

投稿者 geode : 01:54