門上武司のおいしいコラム

2014年05月27日

久しぶりに岡山・赤磐市の「ひさ田」という寿司店。

翌日の還暦パーティー主役とその仲間達。
カウンターに男性軍。
座敷に女性軍と別れた。

「ひさ田」さんは、
吉田牧場のチーズを献立にうまく組み込んでいる。

まずは下津井の蛸から始まる。