2021年06月30日

「Don Bravo(ドン ブラボー)」 東京・国領・イタリア料理

6月になりメニューが変わった。
平シェフ以下スタッフの元気なこと。

スタートは根セロリのスープ。

香りとコクはあるが、スッキリ。

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投稿者 geode : 14:40

2021年06月29日

「蕃YORONIKU 恵比寿」 東京・恵比寿・焼肉

久しぶりの「蕃YORONIKU 恵比寿」
週末の夜、満席である。

活気ある店内は勢いが満ちていると感じた。

突き出しは生豆腐に海草ジュレ

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投稿者 geode : 10:00

2021年06月28日

「キートス」 大阪・徳井町・洋食

大阪市中央区徳井町にある「キートス」という洋食屋。
徳井町 谷町4丁目に近い。

僕が通った船場中学校という中学校の近くでもある。
この中学校は、現在高層マンションとなっている。

松竹座での桂南光師匠の古希の落語会の後、仲間と訪れた。

前菜3種
 ハマチのカルパッチョ
 サーモン アボカドのブルスケッタ
 サザエの香草パン粉焼き

どれもしっかりした味付けでテンションの高さを感じる。

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投稿者 geode : 10:00

2021年06月25日

「一本杉 川嶋」 石川・七尾・日本料理

能登半島七尾市に「一本杉」という通りがある。

かつて北前船で賑わった界隈で、
醤油屋や和ろうそく店、昆布屋などが軒を並べる由緒あるところ。

その中に昨年夏に開店した「一本杉 川嶋」は
すでに予約が取りづらくなった人気の割烹店。

昨年の秋に続き2回目の訪問となった。

元万年筆屋 建物も素敵だ。

6月は入り口に茅の輪くぐり。
季節感を表現する大切なアイテム。

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投稿者 geode : 11:31

2021年06月24日

「IL PAPPALARDO(イル パッパラルド)」 京都・東山七条・イタリア料理

突然 ピザが食べたくなった。

急な予約であった。
18時半に伺う。

奥のピザ窯のところで北村さんが「今日から再開なんです!」と。

「全く知らなかった。ピザが食べたくなってね。呼ばれたんですね」
というような会話から始まった。

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投稿者 geode : 10:00

2021年06月23日

「草枕」 東京・西新橋・珈琲

新橋駅から歩くと程なく到着。

店の前に立つと、美味なる雰囲気が漂ってくる。

扉を開けて中に入ると、深煎りの香りが身体を包み込んでくれる。
深煎りジャンキーには、この瞬間に幸せな気持ちになる。

奥のカウンターに座る。

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投稿者 geode : 10:00

2021年06月22日

「生そば槐(きそばえんじゅ)」 石川・七尾・そば

能登半島七尾市で昼ごはん
友人がちょっと前に訪れおすすめされた。

古い民家がそのまま蕎麦屋になっている。
ご夫婦二人で営むゆえ、時間はゆっくり流れる。

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投稿者 geode : 10:00

2021年06月21日

「villa della pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)」 石川・七尾・オーベルジュ

車で七尾市内から向かう。
海の風を感じる。

内海に面したロケーション。

まるで「イギリスの海岸のような風景」と同行の友人が言葉を発した。
まさにそのような風景である。

陽光が残っている室内でディナーは始まった。

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投稿者 geode : 11:57

2021年06月18日

「Restaurant Blossom」 石川・七尾・洋食

金沢から能登半島に入る。
泊まりは和倉温泉。

偶然にも宿の向かい側に目指す洋食屋「Restaurant Blossom」があった。

シェフの黒川恭平さんは2代目。
REDU35でファイナリストに選ばれた料理人である。

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投稿者 geode : 10:46

2021年06月17日

「飛」 石川・金沢・寿司

気のいい店というものがある。
それは店が醸し出す雰囲気に大きく左右される。

「飛」は気のいい店である。

昼に伺った。
この器はよく考えてある。

生姜は中に、寿司は左側となる。

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投稿者 geode : 10:00