2021年06月01日

「京、静華」 京都・岡崎・中国料理


いつも安定しながら、どこかに新しい試みを感じる。

今年70歳になる宮本静夫さんの、
探究心の深さと強さには頭が下がる思いである。

ケンサキイカにキャビア、ウニ。

イカの包丁目の細かさ、その甘味にキャビアとウニをプラス。
視覚的にインパクトのあるスタート。

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投稿者 geode : 10:00