2025年02月10日

「江南春(ジャンナンチュン)」 大阪・フォーシーズンズホテル大阪・中国料理

昨年開業した「フォーシーズンズホテル大阪」の中国料理「江南春」(ジャンナンチュン)

ランチコース 四季之韻

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投稿者 geode : 10:00

2025年02月07日

「いさみ寿司」 京都・烏丸御池・寿司

気になっていた店。
お昼 ふらりと入る。清潔感が漂う。
カウンターに座る。

すでに食べたい寿司は決まっていたが献立を眺める。
見ると迷いが生じてきた。
初志貫徹だ。

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投稿者 geode : 10:00

2025年02月06日

「sio AOYAMA」 東京・青山・イタリア料理

以前は「Hotel’s」という名前のレストラン。
現在は「sio AOYAMA」と店名が変わった。鳥羽周作さんのイタリア料理店である。
イタリア料理と和の要素を巧みに組み合わせた内容。
鳥羽さんがカウンターの中で色々と話してくれる。

まずは「リボリータ」イタリアの伝統料理

野菜をしっかり煮込んだスープ。
身体が温まる。うれしいスタートだ。

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投稿者 geode : 12:48

2025年02月05日

「鳳林」 京都・烏丸丸太町・ラーメン

急にラーメンが食べたくなり、思い出したのが烏丸丸太街角の「鳳林」

目指すは味噌ラーメン。
京都は味噌ラーメンを売りにする店は少ないが、それを出す店は個性が豊かである。

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投稿者 geode : 10:00

2025年02月04日

「DepTH brianza(デプス ブリアンツァ)」 東京・麻布台・イタリア料理

「Brianza」の奥野シェフ。多彩な料理人である。
今回は麻布台ヒルズの「DepTH brianza(デプス ブリアンツァ)」での会食となった。

まず鹿児島産和牛経産牛がドンとおかれる。

テンションが上がる。

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投稿者 geode : 16:07

2025年02月03日

「いづう」 京都・祇園・寿司

京都の「いづう」といえば鯖寿司の老舗という印象が強い。

しかし、今回は太巻きをお願いした。

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投稿者 geode : 10:00