2024年05月17日
「 MINGUS COFFEE（ミンガスコーヒー）」 北海道・札幌・コーヒー店
札幌のとあるコーヒー店に入ると、偶然にも大阪在住の友人がいた。
仕事で定期的に札幌に来ているとのこと。
彼もコーヒー好き。
飲食店など情報交換し、お勧めしてくれたのが「MINGUS COFFEE」
翌朝、調べてみると泊まっているホテルから徒歩10分圏内。
朝の9時から営業である。
ビルの7階。そのビルの前に立つと、「もしかすると！」という思いがよぎる。
エレベーターで階に到達すると「前に来たことがある」と確信。
JBLの大きなスピーカーからジャズが流れる。
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2024年05月16日
「洋食おがた」 京都・柳馬場御池・洋食
「洋食おがた」は進化する。
「サスエ前田魚店」の前田尚毅さん「サカエヤ」の新保由伸さん
この二人の力に加え、緒方さんの日常の鍛錬が実を結んでいる。
この日はカウンター貸切であった。
食いしん坊が勢揃いという感じ。
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2024年05月15日
「糸仙」 京都・上七軒・中国料理
年に一度は必ず訪れる。
GWの最中、上七軒の歌舞練場で桂南光さん、桂米團治さん、桂吉弥さんの三人会があり、その打ち上げ会場が「糸仙」となる。
2階の座敷 大きな円形テーブルを三卓。
それぞれ縁のある人たが集まり言葉が飛び交う。
お料理はお任せ。
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2024年05月14日
「八楽」 京都・下河原・中国料理
何年ぶりだろう。
京都・下河原の中国料理「八楽」に出かけた。
連休の真っ只中。インバウンドが多い中、お客は日本人だけであった。
ご主人ご夫婦の優しい対応がとても心地が良い。
ご主人と相談しながら献立を決める。
冷やし野菜だけは決めていた。
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2024年05月13日
「木乃婦」 京都・新町高辻・日本料理
ロティスール協会という組織がある。
料理人と食べ手が手を繋ぎ、食の世界を盛り上げようというもの。
フランスに本部があり、僕は関西の支部に属する。
その例会が、京都の「木乃婦」で開催された。
この日のテーマは「郷土料理」であった。
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2024年05月10日
「珈琲美美」 福岡・赤坂・コーヒー
博多駅前のホテルから電話をかける。
「現在、6組ほどのお客様が並んでおられます」とのこと。
営業が確認できたので向かう。
到着時には3組が待ち。
初めは外。帰るお客がドアを開けるとコーヒーの香りが道路に漏れる。
一気に気持ちが昂る。
おそらく20分ばかり待つ。その間にもお客が詰めかける。
順番が整い2階に上がる。
一人なのでカウンターを予想していたが、窓際の二人がけのテーブル。
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2024年05月09日
「翠 大屋」 大阪・天満橋・日本料理
「翠 大屋」心斎橋から移転してほぼ一年が経つ。
カウンター6名の会食。
大川を望む大きな窓の向こうに向こうに緑が映える。
というロケーションも素敵だ。
先付け 端午の節句に因む 兜の器
山菜の白和
本もろ バッテラ 飯蛸
桜海老のうの花あえ
5月の始まりを感じる。
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2024年05月08日
「真打 英多朗」 京都・烏丸錦東入ル・麺類
京都の味噌ラーメンが面白いと感じ、数軒食べているうちにその魅力に取りつかれた思いがする。
想像する味噌ラーメンは野菜も一緒に煮込むイメージがあるが、京都の味噌ラーメンはスープに味噌が溶けこんだ印象である。
錦小路に近い「真打 英多朗」
讃岐系のうどんで名高い。
カレーラーメンも有名である。
店内に足を踏み入れるとカレーの匂いに魅せられる。
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2024年05月07日
「パティスリーSサロン」 京都・三条富小路下ル・パティスリー
ときより、ふと立ち寄りたくなりドアを開ける。
昼下がり、店内に入るとマダムの笑顔。
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