門上武司のおいしいコラム

2014年05月08日

このところ気に入っている東京の洋食店「東洋軒」。
総料理長は成澤由浩さん。

このミルクパンが見事。

洋食に会うことを考えぬかれた味。

野菜を欲していたので「ニース風サラダ」。

具材しっかりのサラダ。
トマトやケッパー、卵などのバランスよし。

クリームコロッケ。

中からとろけ出すクリームの艶かしさ。

そして外せないミンチカツ。

これはぎっしり肉が詰まっていて、
肉を食べたという感覚が全身を掛け抜けるほど。

このハンバーグのぷくりと膨れた姿を見ただけで、
旨さが伝わってくる。

ハヤシライス。

口に入れた瞬間さっと広がってゆく。

伝説のカレー。

これも独特の味わい。

モンブランで完璧なフィニッシュ。

堂々たるメニュー構成ときっちりした味わいに、
またすぐに行きたくなる。

「東洋軒」
東京都港区元赤坂1-2-7赤坂Kタワー 1F
03-5786-0881