門上武司のおいしいコラム

2013年05月30日

北新地の「やまがた屋」です。
ご主人・山形宗さんの牛肉に対する探究心は並大抵ではありません。
この日は、午後10時からの会食となりました。

まずはサラダというのか漬物と野菜です。

大根、白菜、きゅうり、チャンジャ、エゴマ、トマトです。
食欲がもりもりと湧いてきます。