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2025年07月15日
「珈琲美美」 福岡・赤坂・コーヒー
僕にとって博多のコーヒーの原点のような店。
モカの味わいを知ったといってもいいかもしれない。
この日は甘い珠玉 ハラールモカをお願いした。
20グラム ネルドリップ
深煎りの実力を感じる一杯であった。
あまく芳醇な香り
やわらかな苦味となめらかなコク
そして甘い余韻が続くのであった。
カウンターに座り目の前で儀式のように淹れる
その様の美しく気高いこと。
コーヒーゼリーもいただいた。
控えめな甘さとやわらかな食感
途中からミルクのコクが加わり
より印象的な味わいとなる。
フルーツケーキもいただいた。
しっとり焼き上げれた一品。
口の中でゆるりと解けてゆく。
フルーツと生地の残り香があるところにモカを飲む
この出会いがまた新たな味わいを生み出すのであった。
店の佇まいから、そこに配置されたモノに無駄がない。
それぞれが居心地良さそうに並んでいる。
帰りにハラールモカ、マンデリンなどを購入した。
ゆっくり訪れたい一軒である。
「珈琲美美」
福岡市中央区赤坂 2-6-27
092-713-6024
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 10:00
