門上武司のおいしいコラム

2025年11月18日

元レコード会社のプロモーターが始めた店。
開店して15年が経過するという。

久しぶりの訪問。

キーマカレーの小を選び
トッピングはチーズとした。
そこにヨーグルトをプラス。
ヨーグルトはトマト、キュウリ、クミンを和えたサラダ。

キーマカレーに野菜を加えたチーズが乗っかる。

キーマカレーはかなりの辛さがある。
舌が痺れるほどではないが、辛さは脳天を直撃
そこにチーズをプラスすることで、幾分和らぐ。

食べ続ける途中でヨーグルサラダを口に入れると
また清涼感が生じ、口中がクリアになる。

このサラダをカレーにかけるのもありのようだが
今回はサラダのみを食べることにした。

ピクルスの酸味も素敵な効果をもたらす。

スパイシーさが好みの人は
キーマカレー単体のほうがその醍醐味を味わえるのかもしれない。

種々の楽しみ方ができると思った。

「スパイスチャンバー」
京都市下京区室町通綾小路下る白楽天町502 福井ビル1F
075-342-3813

YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝

森　義文（カハラ・オーナーシェフ）
森　義文（part1） – YouTube

兼井俊生（手打ち蕎麦　かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube

堀木エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木エリ子（part 1） – YouTube

西田稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ