2025年12月08日
「ROLLIE’s COFFEE（ローリーズ コーヒー）」 福井・日光・珈琲
2度目の訪問である。
福井で出会った深煎珈琲専門店。
入り口にしっかり銘記されている。
カウンターで店主がコーヒーを淹れる
静かな佇まいが独特の空気感を生み出す。
店主はネルドリップ方式
点滴抽出でじっくりお湯を落としてゆく。
その様を眺めているだけで楽しい。
コーヒーの前に白湯が出た。
寒い季節なので、胃袋もあたたまり嬉しい。
この日は「ブルンジ」を注文した。
深煎りなので苦味はしっかりあるが
その中に良質の酸味やフローラルな香りを楽しむことができる。
25グラム使うという。
豊な味わいとゆっくり流れる時間が贅沢なひとときとなった。
コーヒー店は街の止まり木のような存在である。
旅人から一瞬 いつも自分に戻ったような感覚を覚える。
この「ローリーズコーヒー」は福井にあって貴重な一件である。
「ROLLIE’s COFFEE（ローリーズ コーヒー）」
福井県福井市日光2-2-5 林マンション 1F
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.14：木が香る設え、水素調理の割烹料理、露天風呂。箱根の旅館『円かの杜』
★門上武司の旅vol.15：小田原の老舗ロースター『スズアコーヒー』が立ち上げたコーヒースタンド
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 10:00
