2026年10月19日
「RADICE（ラディーチェ）」 京都・烏丸丸太町・イタリア料理
京都の「RADICE」が年に一度「WADICE」と看板を変え
和食を提供する、イベントがある。
つまり「和ディーチェ」ということ。
シェフの根本さんは和服姿で料理を作る。
根本さんは割烹の魁「浜作」さんで長年研鑽を積んだ経験の持ち主。
黒枝豆豆腐に鮑、その肝
和食のテイストであり、スタイルは和洋のいいとこどり
和を感じさせるスタート。
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投稿者 geode : 11:58
