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2026年10月15日

「サケトコロ タナカ」　京都・室町仏光寺・居酒屋

室町仏光寺東入の小さな路地にある
カウンターだけの店。

 

先付けは
干貝柱の出汁に茄子

きせつがら菊花
気持ちがホッとする。

 

造り
白甘鯛

味の厚みを感じる。

 

本マグロ

脂もありながら、それがスッと消えてゆく。

 

ハリイカ
イカ墨
つるむらさき

 

鱧カツ

黒酢ソースとの相性よし。
柑橘の香りも名脇役。

 

真魚鰹の味噌焼き

真魚鰹の強さを感じる。
ズッキーニもいい仕事。

 

コロ

鯨は久しぶり。
今や珍味になってしまった。

 

名物　鉄火巻き

これは迫力あり。

 

 

造り以降は好きな注文というありがたい一軒。

 

 

「サケトコロ タナカ」
京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町242
075-746-6351

 

 

Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol20：地元客を「辛いけど旨い」四川麻辣の美味に開眼せしめた腕と心意気やよし、福井市『皇龍』

 

YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝

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森　義文（part1） – YouTube

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兼井俊生（part1） – YouTube

堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube

西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ

投稿者 geode : 10:00