2026年10月22日

「時分時」　大阪・本町・鉄板焼き

今回のテーマはお好み焼きのネクストである。

およそ10ヶ月ぐらい前にシェフの亀田さんと話した。
お好み焼きにおけるソースの存在である。
ソースとマヨネーズに頼らないお好み焼きはありうるのか！
我々は、あの濃厚なソースとマヨネーズの世界が当然だと思っている。

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投稿者 geode : 10:00