« 「橋立くじからラーメン」 京都・天橋立・ラーメン | メイン | 「グリル太平」 大阪・今里・洋食 »
2015年12月17日
「六徳 恒河沙」 大阪・福島・中国料理
福島。
「あやむ屋」という焼き鳥店の筋向かいにある「六徳 恒河沙」。
新町の「空心」からの独立組。
ランチは2種類。
麻婆豆腐とエビのとろっと玉子とじ。
麻婆豆腐は定番で、もう一皿は変わるという。
麻婆豆腐は、二種の辛さと旨みのバランスがポイントである。
それが見事な調和をみせてくれたのがうれしい。
辛味で胃袋が刺激を受け、旨みで舌が喜ぶ。
「夜の麻婆豆腐は肩ロースを使い、もっと肉々しい感じです」とのこと。
黒板に書かれたメニューを見ると、
これがまた夜にも訪れたいという気分になった。
「六徳 恒河沙」
大阪市福島区福島5-15-2
06-6454-3696
投稿者 geode : 01:17
