« 「清粥小菜 明」 大阪・江坂・中華料理 | メイン | 「柏屋」 大阪・千里山・日本料理 »
2015年12月04日
「あら皮」 神戸・中山手・ステーキ
男子4名プラス女性1名・牛を食べる。
ようやく辿り着いた「あら皮」。
神戸・中山手通り。
木製のドアを開けると、香りが漂っている。
メニューの説明が始まる。
前菜は、4種類からの選択。
ズワイガニの温かいパスタとする。
クリームの味わいと蟹のうま味が合体。
川津海老を使ったサラダ。
そしてサーロインステーキ。
なんとサーロインなのに、この赤身のような彩り。
これは驚きである。
テーブルに運ばれてきたところから、炭の香りが鼻腔をくすぐるのだ。
表面はカリッと硬さを誇るが、中身のしっとりさと、
今度は牛肉の香りと血の味わいがかすかに。
噛むと次第に口内が牛肉で占領されてゆく感じだ。
まさに日本の牛、それもステーキという実感をたっぷり味わうのであった。
貴重な体験である。
「あら皮」
神戸市中央区中山手通2-15-18
078-221-8547
投稿者 geode : 01:43
