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2013年07月03日
「KAFE工船」 京都・河原町今出川・コーヒー専門店
コーヒー好きの友人（といっても料理人ですが）と
河原町今出川にある「KAFE（カフェ）工船」に行こうといいながら時間が経っていました。
ようやくスケジュールがあい、行ってきました。
階段がミシミシという古びた味のあるビルの2階。
カウンターに座り、コーヒーを楽しむことにしました。
2人とも深煎りファンです。
「深煎りだと、インドの面白い豆があります」との言葉。
即座に従いました。
ネルドリップです。
時間をゆっくりかけ、お湯を落としてゆきます。
右手と左手の動きがまるでマジシャンのようです。
落とされたコーヒーは、苦味が骨太に押してくるのですが、
とろんとした口当たりの中に微かな甘みなどを感じます。
「うん、これはすごい！」と友人もにんまり。
そこから、ネルドリップや産地などについて「カフェ工船」のスタッフさんとも話が盛り上がったのでした。
なかなか愉しい時間の経過でした。
「カフェ工船」
京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448
清和テナントハウス2F G号室
075-211-5398
投稿者 geode : 01:50
