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2009年05月22日
「洋食屋 Fujiya」 大阪・内本町・洋食
大阪内本町に人気の洋食店「洋食屋 Fujiya」があります。
ここは人気の「Fujiya1935」のオーナーシェフ・藤原哲也さんの
父親・藤原千也さんが営む洋食屋さんです。
「Fujiya1935」で父上・千也さんもパンを焼くなど仕事をしていたのですが
「お父さんの洋食が食べたい！」というお客さんの声に支えられ、
数年前に開店したのです。
この日はスペシャル定食を食べました。
エビフライにホタテ入りのクリームコロッケ、
ハンバーグがワンプレート。
どれもしっかりボリュームはあり、
ドミグラスソースのコクも見事なものです。
ハンバーグの食感、中からこぼれる肉汁など、
洋食ファンにはありがたいメニューです。
それについたサラダもかなり豪華版で、
ホタテや温度卵など楽しみの要素もたっぷりです。
非常に満足な感覚です。
この店は「あまから手帖」７月号の洋食特集で掲載する予定です。
その取材・立ち会いも兼ねての食事でした。
街には無くてはならない存在ともいうべき一軒です。
洋食屋 Fujiya
大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビルＢ１
06-6941-7283
門上武司食研究所サイトに
2/05 付、
☆『海外通信』Paris 通信 Vol.15
日本人のケータリンググループ“スケッチブック”
公開しました。↓
その他、
☆「名店の賄い」
第四回 「ショコラティエ なかたに」
☆『マスターソムリエ岡昌治の「心に残る今月の一本」
Vol.7「Ch. Lagrange ’01 （シャトー・ラグランジュ）」
☆「京都・名酒館 主人 瀧本洋一の『旨酒』」
Vol.4「野飲の醍醐味」
☆今月の「学会」レポート
2008年４月度「第６４回 パトゥ」
も公開中。↓
投稿者 geode : 02:11
