2021年07月30日

「三ツ豆珈琲」 兵庫・苦楽園・コーヒー店

過日、初めて訪れた苦楽園の「三ツ豆珈琲」で楽しい思いをした。

その時に「今度はチーズケーキを味わってください」とのコメントをもらっていた。
それが気になり再訪である。

続きを読む “「三ツ豆珈琲」 兵庫・苦楽園・コーヒー店”

投稿者 geode : 10:58

2021年07月29日

「La Libellule(ラ・リベリュール)」 滋賀・手原・フランス料理

JR草津駅から一駅・手原駅から徒歩5分ぐらいの立地。

外観は和を感じさせる風情。
中に入ると右側には個室(座敷)奥にカウンター。

続きを読む “「La Libellule(ラ・リベリュール)」 滋賀・手原・フランス料理”

投稿者 geode : 13:51

2021年07月28日

「にしぶち飯店」 京都・東山・中国料理

中国料理と日本料理の邂逅。

スタートは鱧の椀

夏場の定番である。
さすがの骨切り、出汁のひき方。
暑さを吹っ飛ばす力がある。

続きを読む “「にしぶち飯店」 京都・東山・中国料理”

投稿者 geode : 10:00

2021年07月27日

「溢彩流香(イーサイリューシャン)」 大阪・摂津富田・中華料理

家庭用厨房。
中華は強火である、という概念が吹っ飛ぶ。

身近にある材料で料理を作る。
家庭料理だが、一般の家庭ではできない。

そんな「溢彩流香」はいつも素敵!

夏のショートコース。
前菜3つ

豚バラ肉の腐乳風味
アスパラガス
ジャガイモに粉チーズ

続きを読む “「溢彩流香(イーサイリューシャン)」 大阪・摂津富田・中華料理”

投稿者 geode : 10:30

2021年07月26日

「洋食おがた」 京都・柳馬場御池・洋食

安心と安定を覚える洋食店。
遠来のお客さんとランチミーティング。

続きを読む “「洋食おがた」 京都・柳馬場御池・洋食”

投稿者 geode : 11:30

2021年07月21日

「Droit ドロワ」 京都・寺町荒神口・フランス料理

夏はフランス料理が弱い季節だと思っている。
この日は、「夏に食べるフランス料理」の典型を求めた。

メロンとポルト酒

この組み合わせはフランスの定番である。
スッキリさっぱり 食事の始まりを告げる。

続きを読む “「Droit ドロワ」 京都・寺町荒神口・フランス料理”

投稿者 geode : 10:41

2021年07月20日

「HJ GALLERY」 奈良・富雄・ギャラリー

奈良の富雄に「HJ GALLERY」という週末開催のギャラリーがある。
ここは北条工務店が母体。

センスの良さとセレクトするモノ、そして企画するコトはいつも刺激的である。

先日2日間のイベントに参加した。

かき氷とお菓子のコラボレーション。
DERBARの熊倉真次さんと 萌菓の西尾萌美さん

続きを読む “「HJ GALLERY」 奈良・富雄・ギャラリー”

投稿者 geode : 18:10

2021年07月19日

「盛華亭」 京都・浄土寺・中国料理

懐かしい店である。

祇園に「盛京亭」という中華料理店があり、
「盛華亭」はそこで働いた料理人が独立を果たした店。
いまは二代目が元気に厨房に立つ。

献立はほぼ変わらずである。
かつては店内入った左側のカウンターでも食事ができたが、
現在はそのカウンターを使わず座敷のみ。

まずは豚と野菜の冷製細切り

これは「盛京亭」から継承された献立。
タケノコなどの野菜が細く切られ、食感と味わいは独自の世界。

続きを読む “「盛華亭」 京都・浄土寺・中国料理”

投稿者 geode : 11:10

2021年07月15日

「MOTO COFFEE」 大阪・北浜・コーヒー

コーヒー好きの友人と久しぶりに会うこととなった。

これまた久しぶりに、北浜の通称ライオン橋側にある
「MOTO COFFEE」に出かけた。

コロナの影響で、入店人数と時間制限を設けているせいか
かなりの混みようである。

ちょうど2階のお客様が帰られたタイミングで入店。
まずレジでメニューを決め、精算を済ます。

グアテマラとティラミスにした。
2階はテーブル二つ、テーブル上にはアクリル板設置。

グアテマラは軽やかだが、苦味はきちんとある。
その特性をうまく引き出した焙煎と抽出。
すっと喉を通ってゆく。

ティラミスは、リキュールの香りが少し主張する。
柔らかな口当たり、口中で解けてゆく感じなどが秀逸。
グアテマラとの相性も素晴らしい。

 

流れる川と中之島を眺めながらのコーヒー談義を満喫した。

 

 

「MOTO COFFEE」
大阪市中央区内北浜2-1-1 北浜ライオンビルディング
06-4706-3788

投稿者 geode : 12:00

2021年07月14日

「Tea Saloon musica」 兵庫・芦屋・紅茶専門店

芦屋の「メツゲライクスダ」で生ソーセージを購入し芦屋駅に向かって歩いていると、
旧い集合住宅が目に入り、そこは種々のテナントが入居していた。

なんと、発見したのが「Tea Saloon musica」という文字。

かつて堂島にあり、そこで紅茶に目覚めたと言っても過言でない存在。
懐かしさと同時に喜びが生まれた。

続きを読む “「Tea Saloon musica」 兵庫・芦屋・紅茶専門店”

投稿者 geode : 14:30