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2009年10月22日

「パジャマラマ」 大阪・黒門市場・カレー専門店

ようやく大阪・黒門市場にある
「パジャマラマ」というカレー専門店に行くことができました。

ようやくというのは、この「パジャマラマ」という店名にありです。
これはブライアン・フェリー率いる
ロキシー・ミュージックの曲名からです。

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店でかかる音楽のほとんどが
ロキシー・ミュージックかブライアン・フェリー。

この日は、トーキング・ヘッズを率いたデヴィッド・バーンでした。
イーノと共同プロデュースのアルバム。
年明けの来日公演で流れていた曲です。

しばし、マスターとはその話題で話し、
僕がロキシーやフェリーのファンであることを告げての食事でした。

カレーはすじネギカレーとしました。

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ルウはやや甘さを感じるタイプですが、個性ありの一皿です。

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これは少しクセになりそうな味わい。
すじ肉は、ワインで煮込みカレーで煮詰め、さらに一日、
合計3日煮込みます。
またネギですが、これもねぎに、ブラックペッパーと、
ごま油を混ぜ、直前にかけ、さぁどうぞと、出されるのです。

これは少しクセになりそうな味わいでした。

「ロキシーやトーキング・ヘッズが流れていないと
 “ハズレ”と言われているようです」と
マスターも柔和な表情で教えてくれました。

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なかなか楽しいランチでした。

パジャマラマ
大阪市中央区日本橋2-2-22
06-6641-7818

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04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。

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投稿者 geode : 02:19