門上武司のおいしいコラム

2026年05月14日

大阪西天満・アメリカ領事館の裏に佇む割烹「市がや」

カウンターのみ。調理は大将一人で段取りよく仕事をする。
料理はコース無し。アラカルトで好きな注文ができる。
昨年ミシュランガイドで一つ星を獲得した。
この日は、松竹座に出演中の歌舞伎役者と一緒であった。
彼は実質的な店が大好きで、コースだけの店などをあまり好まない。