2026年02月19日
「レストラン桂」 東京・日本橋・洋食
ずっと気になっており、何度かチャレンジしたが満席で入ることが出来なかった。
今回はオープン同時の17時半に予約をお願いし、願いが叶った。
数年前、雑誌「ブルータス」で洋食特集があり、僕は京都の「洋食おがた」について書いたが、その時、尊敬する作家・平松洋子さんがこの「レストラン桂」について素敵な原稿を書かれていた。
店内は、活気がある。
サービスは女性陣、柔らかかく、かつテキパキである。
東京の食関係のデイレクターと二人。
サラダはお願いした。
僕はメンチカツ（東京ではこう表示）
相手は鉄板の生姜焼き
セットの白ごはんはやめにして
チキンレバーライス というオーダーとなった。
サラダは懐かしい
アスパラガス、マッシュポテトなどザ洋食屋のサラダだ。
メンチカツ
ドミグラスソースが濃密
ミンチ肉の弾力 味わいの奥行き。
生姜焼き
なんとも優しい味わい。
ながらく日本橋というエリアで、その界隈で働く人々の胃袋をずっとケアされてきたのであろうと想像するに難くない料理の数々。
この日も次々とビジネスマンが店を訪れ、それぞれが話す声がいい響きを放っていた。街には不可欠な一軒である。
「レストラン桂」
東京都中央区日本橋室町1-13-7
03-3241-4922
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.18：オープン2年余で長足の進歩。見事な衣の天ぷら店、静岡『なかむら』
★門上武司の旅vol.19：トッププロの信頼厚き鮮魚店、静岡『サスエ前田魚店』
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 11:16
