2022年09月16日
「UPSTAIRZ」 大阪・北新地 ZENTIS・オールディダイニング
大阪北新地のホテル「ZENTIS」で定期的に開催されるレコードイベント。
プロデュースは立川直樹さん。
毎回一人のアーティストをとりあげ、それに関連した料理とドリンクをサーブする。食後はテクニクスの豪華なオーディオでレコードから流れる音楽を聴くというイベントである。
今回は、PINK FLOYD のRICHARD WRIGHT を取り上げた。
オマール海老と帆立 ビーツ冷製
オマール海老はほとんど生に近い火入れ
そこから生まれる甘味に帆立、ビーツの甘味が絡む。
爽やかでありながら、まろやかさが漂う。
続きを読む “「UPSTAIRZ」 大阪・北新地 ZENTIS・オールディダイニング”
投稿者 geode : 10:00
