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2022年04月04日
「パティスリーSサロン」 京都・富小路六角・パティスリー
しばらくお休みされていた「パティスリーSサロン」がオープンしていた。
先日前を通り、マダムと話をしたところであった。
週末の昼下がり 伺った。
予想通り、お客様は多く、テイクアウトの人もかなり多い。
ケーキのケースも空白が目立つ。
そこで目に飛び込んできたのがイチゴのパイ。
「このイチゴ 亀岡のですか?」と聞くと「はい、そうです」との返答。
迷うことなくこのイチゴのパイを選ぶ。
亀岡の雫の里農園のイチゴである。
このイチゴのことは、「パティスリーSサロン」で知った。
初めて食べた時の食感、香り、酸味、甘味は感激であった。
何軒かのレストランや割烹で美味なるイチゴに出会った時「どこのですか?」と尋ねると「亀岡の・・」となることがかなりの確率であった。
このイチゴのパイ。なんといってもイチゴが放つ酸味が素敵である。
そしてパイ生地の固さもいい感覚であった。
ブラジルショコラプレミアムというコーヒーとの相性も素晴らしい。
「パティスリーSサロン」
京都府京都市下京区繁昌町300−1 カノン室町四条 1F
075-361-5521
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投稿者 geode : 10:00