2021年04月19日

「鳥さき」　京都・室町押小路・焼鳥

店にはいつも心地の良い空気が流れている。

それは作り手と食べ手、双方の呼吸がピタリとあった時に生まれるものだと思う。

「鳥さき」はその典型だ。

もも

一串目でやられる。
歯を入れた時の瑞々しさに心を掴まれる。

続きを読む “「鳥さき」　京都・室町押小路・焼鳥”

投稿者 geode : 02:26