2021年04月16日

「飛」　金沢・尾山・寿司

金沢は寿司の名店が多い。

その中にあって比較的新顔でありながら、このところ人気を集めている「飛」。

大将の面構えと姿が心地よい。

まずはクルマ鯛と赤西貝が出てくる。

この器での提供方法はインパクトあり。
寿司飯の酢の塩梅が優しい。

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投稿者 geode : 02:24