2021年04月12日

「じん田」　大阪・天満・鰻

関西焼きの「じん田」は天満市場の近くに店を構える。

一階は物販と焼き場、二階が飲食店となっている。
昼は11時からの営業。

うな重と鰻巻きを注文。

関西焼きは背開き、蒸しをかけない。

よって皮目はカリッと焼きあがる。

焼き立てを食べると、香ばしい食感が大きな魅力だ。

皮目のカリッ、サクッとした歯ごたえにうっとりする。

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投稿者 geode : 02:10