2021年04月05日

「京、静華」京都・岡崎・中国料理

至高の中国料理店「京、静華」。
カウンター席だけになり、一年半近くになる。

今年古希を迎える宮本静夫さんの、歩みを止めることのない探究心。

雲白肉

サドルバック種の豚肉を蒸して　下には黒キャベツ
豚肉の脂の甘味にラー油などの刺激がよく合う。

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投稿者 geode : 04:17