2020年12月08日

「あやむ屋」　大阪・福島・焼鳥

素材を生かすも殺すも火入れだ、と改めて実感。

大阪の焼き鳥屋の雄「あやむ屋」のある夜。

定番の野菜と小野豆腐店の豆腐から。
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シンプルだが、印象は強い。

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投稿者 geode : 01:19