2020年12月11日

「菊乃井」　京都・円山公園・日本料理

日本料理といっても、居酒屋、小料理屋、割烹、料亭、
そして寿司、蕎麦、天ぷらなどの専門店がある。

なかでも料亭という存在は、最も足を踏み入れる機会が少ない。

「菊乃井」は、京都というより日本料理界を牽引する料亭である。

霜月の献立である。

八寸
鮟肝、壬生菜、占地、唐墨、慈姑煎餅、鴨肝松風
紅葉烏賊、松葉素麺、粉噴き銀杏
20121128-copy.jpg

20121130-copy.jpg

季節感と日本の伝統文化が詰まっている。

続きを読む “「菊乃井」　京都・円山公園・日本料理”

投稿者 geode : 01:34