« 「祇園 おかだ」 京都・祇園・日本料理 | メイン | 「El Tesoro （エル テソロ）」 京都・祇園・バー »
2011年09月05日
「タンポポ」 大阪・堂島・鉄板焼
大阪・堂島にある鉄板焼の「タンポポ」です。
ここのランチが値打ちあり。
事務所のランチ定番の一つです。
ランチは850円。
メニューは野菜のポタージュに
ゴロゴロ根菜サラダがつきます。
そこから
そばめし、焼きそば、お好み焼きのどれかをチョイスです。
それぞれにも具材の選択ありです。
この日は、人参のポタージュ。
程よい甘さが嬉しい一品でした。
そこに、レンコン、人参、ゴボウなど根菜類が入ります。
このワンプレートだけで元気になります。
そばめしです。
しっかり味わいのあるそばめし。
上からたっぷりかかったカツオも良いですね。
カツオが踊っています。
焼きそばにもどっさりカツオですが、
ここの麺はリングイネを使います。
したがって焼きそば用の麺とは全く食感がちがい、
しっかりした歯ごたえが残っています。
具は豚。
そしてお好み焼きは豚玉です。
僕にとってお好み焼きの王道は
やはり豚ということになります。
豚の脂分が生地に溶けこみ、
それが甘味と旨みになるのです。
また、若干蒸し焼き状態なので、
ふんわりとした口当たりもうれしいところです。
店内の壁に描かれた赤色ベースのイラストも
素敵な雰囲気をかもし出しています。
オーナーの神谷圭介さんのイタリア好みが、
ここにも反映されているような感じです。
夜は鉄板を使ったメニューが多彩で、こちらもおススメです。
タンポポ
大阪市北区堂島2-1-36 クニタビルＢ１
06-6344-2888
門上が「あまから手帖」で連載中の「僕を呼ぶ店」が
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」という単行本となりました。
大阪・堂島アバンザのジュンク堂本店で
行われたトークショウ＆サイン会には、
天候の悪い中、沢山の方にきていただきました。
ありがとうございました。
この場をかりてお礼申し上げます。
出版を記念して、単行本に掲載された
京阪神の３軒でトークショウ＆食事会を開催させていただきます。
９月１０日（土）京都「ドゥーズ・グー」←若干空きがあり、まだ募集しております！
９月１８日（日）大阪「イル・チプレッソ」←満席になりました。ありがとうございます。
９月３０日（金）神戸「シェ・ローズ」←満席になりました。ありがとうございます。
詳しくはこちらのあまから手帖ＨＰをご覧下さい！
投稿者 geode : 04:20
