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2009年05月25日
「踊るうどん 梅田店」 大阪・駅前第３ビル・うどん
昨年６月大阪駅前第３ビル地下２階に開店した
「踊るうどん 梅田店」です。
開店当初に訪れて久し振りです。
正午前でしたが、すでの満席状態。
数人出て行くのを待ってからの入店でした。
注文は、人気の
「肉まいたけ天温玉ぶっかけ」と
「肉まいたけ天温玉生じょうゆ」にしました。
まずは、「肉まいたけ天温玉ぶっかけ」。
うどんはむっちりとコシがありです。歯応えも十二分。
前と比べてまいたけのサクッとした感じがいいですね。
その食感を楽しみながら、肉やうどんと食べるたびに
異なる味わいが訪れるというのです。
後者の、「肉まいたけ天温玉生じょうゆ」も、
肉の甘さがそのままだと相当甘いのですが、
温玉やうどんと出会うといい塩梅となるのです。
なにと一緒に食べるか、それも味付けの重要なポイントです。
そこに大根おろしやネギを加えると、
またまた違った表情が生まれてくるのです。
そんなバリエーションが、このうどんの特徴でしょう。
これ一杯でかなり満腹感を味わうことが可能です。
踊るうどん 梅田店
大阪市北区梅田1-1 駅前第３ビル Ｂ２Ｆ
06-6344-3760
門上武司食研究所サイトに
2/05 付、
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投稿者 geode : 02:08
