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2026年03月17日
「萬年堂」 東京・銀座・和菓子
東京銀座で先輩と打ち合わせ。
先輩の会社に行くと「萬年堂でお茶を飲みながらにしましょう」と、老舗の和菓子屋さんに連れて行ってもらった。
この店は、元々京都の寺町三条にあったのが、遷都で明治5年東京の八重洲に店を構えが、震災、戦災で店を失い銀座に移転したという。
先輩はこの店の常連らしく、仕事終わりに、抹茶と和菓子をいただき、その日の疲れを癒すという。
メニューを開くと「粟ぜんざい」という文字が飛び込んできた。
これまで食べたことがない献立だと感じる。
これをお願いした。
出てきたのは、木箱に半分がこし餡、半分は黄色がかった粟。
もち粟を蒸したもの。
粟は粒がやや大きくプチプチと口の中で弾ける。
その存在感が心地よいのだ。
またこし餡のなめらかで、粟との一体感が素敵だ。
この一皿で、粟ぜんざいが好きになるなと思った。
京都の和菓子屋でも粟ぜんざいを食べたくなった。
先輩が抹茶も、と供してくれた抹茶の濃度と味わいもいい感じで、
次の仕事に向かうエネルギーをもらった。
いい銀座の午後であった。
「萬年堂」
東京都中央区銀座7-13-21
03-6264-2660
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.18：オープン2年余で長足の進歩。見事な衣の天ぷら店、静岡『なかむら』
★門上武司の旅vol.19：トッププロの信頼厚き鮮魚店、静岡『サスエ前田魚店』
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
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西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
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投稿者 geode : 10:14
