2025年08月20日
「Pizzeria Solono（ソローノ）」 京都・姉小路新町・ピッツェリア
久しぶりに京都でピッツァを食べる。
新町通り姉小路東の「Pizzeria Solono（ソローノ）」
外から店内のピザ釜が見える。
予約なしであったが、テーブル席がうまく空いており着席。
メニューをしっかり見る。
まずは前菜を2種。
燻製モッツレラを詰めた花ズッキーニのフリット
フリットはチースがかかり、そのコクと生ハムの塩分がきき
とてもいいバランスに仕上がる。
焼きタコとシチリアオリーブのサラダ
種つきオリーブの甘さを感じる酸味の役割は大きい。
タコは噛み締めると味わいが膨らみ
レモンを絞ると酸味のおかげで甘味を感じる。
ピッツァは季節もの
イチジク、燻製パンチェッタ、ゴルゴンゾーラのピッツァ
この組み合わせの妙
イチジクの甘さ、パンチェッタの香りと塩分、チーズのコクなどが一体となるが、イチジクの甘さがアクセントとなり味わいを重層的にする。
辛いソースがつく。これは相当に辛い。
デザートは
レモンのグラニータ
ナポリのリコッタチーズケーキ
このケーキがあたたかで優しい味わいで秀逸。
グラニータでさっぱり。
カジュアルで居心地のいい空間。
「Pizzeria Solono（ソローノ）」
京都市中京区新町姉小路東入ル町頭町90-3
075-708-2729
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.8：日本一と噂の魚を扱う町の寿司屋、滋賀・長浜『京極寿司』
★門上武司の旅vol.9：長浜の古民家『ビワコラージュ』で、滋賀×イタリア料理。
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
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投稿者 geode : 10:00
