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2022年04月20日
「美美」 福岡・赤坂・コーヒー店
福岡に行くと立ち寄りたい店がある。
けやき通りの「美美」という珈琲店だ。
週末の昼下がりに出かけた。
入り口には数組ウェイティング。
しばらくして二階へ上がる。
最初はテーブル席であったが、オーダーをする前にカウンター席が空いたので移動させてもらった。
本当にこのカウンターに座るのが久しぶり。
カウンターの向こう側で、コーヒー豆をハンドピック、ミルで挽き、ネルドリップで抽出されるのが森光充子さん。
この無駄がなく、コーヒーを愛おしく淹れる姿に感銘を受ける。
その後ろで森光宗男さんの写真が優しく微笑む。
フルーツケーキもいただく。
どっしりとした重さにフルーツの香りと味わい。
存在感のあるケーキ。
コーヒーが深煎りなので、これぐらいのボリューム感が必要だと思う。
コーヒーゼリーのふくよかな苦味。
この食感と苦味、クリームのコクが三位一体という感じだ。
そしてコーヒーはヤンニハラールモカ。
軽やかな苦味とでもいうのだろうか。
そこに爽やかさとかすかな甘味も彷彿させる力がある。
美美のコーヒーを味わっているという充足感にひたる。
窓の外に広がる緑の美しいこと。
外の風景、店内の雰囲気も含め、この「美美」は息づいている。
福岡の街にはなくてはならぬ一軒だと思う。
「美美」
福岡市中央区赤坂2-6-27
092-713-6024
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投稿者 geode : 10:00
