門上武司のおいしいコラム

2022年04月13日

初めての訪問。
白が基調の店内には活気があふれている。

最初に運ばれてきた

ジャガイモのチップス　マグロとアンチョビのQRコード
このジャガイモのチップに埋め込まれたQRコードを読み取るとメニューが出てくる。「できるだけ紙を減らす。SDGsを考えないと！」とオーナーシェフは語るのであった。まさに今の時代を象徴している姿だと思った。