2021年11月18日
「老虎菜」 大阪・梅田阪神百貨店・中国料理
阪神百貨店が新しくなり、地下2階の阪神バル横丁、地下1階のスナックパーク、9階の阪神大食堂のレストラン・フードホールは名店と呼ばれる飲食店がずらりと入り、大きな話題を提供している。
この日は9階の阪神大食堂に訪れた。
平日の19時過ぎということもあり、余裕を持って入店できた。
「老虎菜」である。
4名で料理を分けることにした。
中国料理の楽しいところだ。
まずはよだれ鶏 口水鶏と書く。
思い浮かべただけでよだれが出るということからのネーミング。
茹でた鶏肉に四川特有の辛味のあるソースで食べる。
この刺激と鶏肉の相性は素敵。
投稿者 geode : 10:02
