2020年02月28日
「ラ・ルッチョラ」 大阪・福島・イタリア料理
大阪・福島の人気店「ラ・ルッチョラ」が移転してしばらく経つ。
建築デザインは木島徹さん。人気の建築家である。
外観はシンプルそのもの。
中に入るとキッチンの道具がなければ和食の佇まい。
木島さんのテイストが随所に光る。
その中でシェフ鈴木浩治さんは、料理を作る、喋る、スタッフに指示をだす。
流れに全く無駄はなく、あたかも自然体のように見えるのがすごい。
前菜は、ブルスケッタ。
マスカルポーネにキャビア。キャビアの塩分とコクで料理への誘い。
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投稿者 geode : 01:49
