門上武司のおいしいコラム

2019年08月08日

「高村作」という包丁でトマトや野菜を切った。

ストレスなく切れてゆく。凄みを感じる一瞬であった。
「切れる」ということの意味をもう一度考えるきっかけとなった。

三人兄弟が同じ製作所で働く。

この事実だけでも、いかに「包丁」にかける熱力が大きいかを感じのであった。