門上武司のおいしいコラム

2016年01月05日

二年続いて一年の最終土曜日は「タンシチュー」の日と決まっている。

いわば、一年間待ち続けた「タンシチュー」である。

京都・桂にある「くいしんぼー山中」で
ずっと前に食べたタンシチューの味が忘れられないとカウンターで話していると、
「くいしんぼー山中」の大将が「ちょっと時間を貰えれば作りますよ」ということで実現した。