門上武司のおいしいコラム

2013年07月12日

高校の同級生でカメラマンの友人がいます。
彼と彼の友人でワイングラスを輸入している会社の代表とフランス料理を食べました。
大阪・本町の「カランドリエ」です。

スタートは定番のフォアグラのクロメスキ。

フォアグラのコロッケです。
スプーンを口に入れるとフォアグラのスープが溢れてきます。